Menu di Natale
Cappuccino di castagne 7,90€
Cappuchino von der Kastanie mit hausgemachter, Mortadella –Pflaumen-Ricottaravioli
Carpaccio di bresaola, spinaci e formaggio di pecora 10,90€
Carpaccio vom Rinderbresaola auf Rucolapesto-Remulade
winterlichem Spinatsalat unter Schafskäse und grösteten Kürbiskernen
Dazu empfehle ich Ihnen Glicine 0,2
Insalata tiepida di frutti di mare con patate e mandorle tritate
Lauwarme Meeresfrüchte mit Kartoffeln und geraspelten Mandeln
Wir empfehlen Calanica-Chardonay 0,2
12,90€
Ravioli invernali con mele, maroni e bocconcini di selvaggina
Ravioli gef. Mit Maronen und Winterapfel an im Rotwein geschmortem Wildfleisch
Wir empfehlen dazu Contado Aglianico, Rotwein 13,50€
Ragu´ di pesce nobile in crema di anice con tagliolini freschi
Edelfischragout an frischen Tagliolinis in leichter Anisliquer-Vellotecreme
Wir empfehlen dazu einen fruchtigen Costamolino,Weißwein
13,90€
Bistecca di rombo con capperi, pachino e linguine 21,00€
Steinbuttsteak an Capern, Kirschtomaten und Linguine geschwenkt in Tomaten Oliven-Pesto
Wir empfehlen dazu den Sera Lori Rosato
Filetto di manzo ripieno alla crema di tartufo con prosciutto crudo
Rinderfilet im Schinkenmantel gefüllt mit Trüffeltapenade und Pinienkernen an fr. Tagliatelle
Ich empfehle Ihnen dazu einen Tenuta Castiglioni Frescobaldi
27,00€
Aperitiv:
Cynar-Spritz 4,90 €
Tiramisu Hausgemachte Mascarpone-Verführung mit Waldbeeren | 4,90 € |
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